Főoldal

Zöldség

Szójás rizstészta saláta, pikáns sertés csíkokkal

0,5 kg Üvegtészta vagy rizstészta
1 nagyobb fej Vöröshagyma
1 nagyobb fej Lilahagyma
1 db Újhagyma vagy fél póréhagyma
1 db Kápia vagy piros kaliforniai paprika
1 csokor Petrezselyem és/vagy friss coriander
só, bors

1 dl szójaszósz
0,5 kb Serés szűz
0,5 db Chili
3 gerezd Fokhagyma
2 dl Olíva olaj
fél fej Jégsaláta

  • time
  • gluten
  • lactose
  • egg
  • meat
  • fish
  • vegetable

Üvegtészta elkészítése:

Felfort vízbe beletesszük a tésztát annyiba hogy bőven ellepje, lefedve pihentetjük FORRALÁS NÉLKÜL. 10 perc után leszűrjük.

 

Tészta mártása:

Vékonyra vágott hagymákat kevés olajon pirítjuk, rátesszük a szójaszószt, vékony csíkra vágott piros paprika, zúzott fokhagyma, 1citrom vagy lime leve, chili apróra vágva. Ha ezeket jól összepirítottuk, következik az apróra vágott petrezselyem, üvegtészta. Összeförgatjuk, félretesszük.

A sertés szüzeket újjnyi csíkokra vágjuk, kis olíva olajon apróra vágott chilivel, szójaszósszal nagy hőfokon kb 5-6 perc alatt készre pirítjuk (ne sózzuk csak kóstolás után!)

Hidegen és melegen is fogyaszthatjuk akár kisebb salátákra falatkáknak is.

Nagyon vigyázzunk a sózással mert a szójaszósz nagyon sós!!