Főoldal

A húsokat előkészítjük, és a csirkemell kivételével kb 15 percig forrásban lévő vízben előpároljuk.

Ha kihűlt, sózzuk, borsozzuk bepanírozzuk. A tojásokat felütjük egy mélyebb tálban, egy csipet só hozzáadásával, egy villával jól elkeverjük Egy lapos tányérba lisztet szórunk, egy másikba pedig a panco morzsát.

Bepanírozzuk (liszt, tojás, panco morzsa sorrendben). Meleg de nem még nem füstölésig hevített bő olajban többször forgatva kisütjük (oldalanként kb 15-15perc).