Apu pro
Zöldségekkel párolt pisztráng, papír táskában
kb. 2-3 adagra:
2 db Egész zsigerelt pisztráng
500 g Mirelit zöldség mix
1 nagy fej Vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 db piros kápia vagy kaliforniai paprika
2 db citrom
4-6 db coctail paradicsom
só
őrölt fekete bors
50 ml olíva olaj
2 db sárgarépa
2 szál friss rozmaring
A pisztrángokat hideg vízben megmossuk, szárazra töröljük. A belsejét sózzuk, borsozzuk, és 2-2 citromcikket és fokhagyma darabokat töltünk bele.
A zöldségeket tetszőleges, lehetőleg vékony darabokra vágjuk. Kiterítünk egy darab sütőpapírt, meglocsoljuk olíva olajjal, ráhalmozzuk a zöldségek felét, sózzuk, a tetejére teszünk 1 pisztrángot, és becsomagoljuk a kép szerint. 2 csomagot készítünk.
Előmelegített sütőben 30-35perc alatt 160-170fokon készre pároljuk.
Ha elkészült papírral együtt tálaljuk, érdemes a kiáramló illatra figyelni a papír kibontásakor ;-) Hozzá rizst, tócsnit, főtt burgonyát adhatunk köretként.
