Egy edényes
Csirkés póréhagymás gnocchi
50 dkg előhűtött vagy fagyasztott gnocchi
25-30 dkg csirkemell
20 cm póréhagyma
1 csokor petrezselyem
só, feketebors
vaj
A csirkét apró kockára vágjuk és kevés forró olívaolajon megpirítjuk (kb 5-8 perc).
Megsózzuk és hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát. Felöntjük a kb 2dl vízzel vagy húslevessel és összeforraljuk. Megszórjuk kevés frissen őrölt fehérborssal és hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet.
Ha a gnocchi előhűtött, akkor forró enyhén sós vízben 5 perc alatt készre tudjuk főzni. Leszűrjük, hozzáadjuk a csirkéhez, majd a végén vajat morzsolunk bele. Ekkor már nem forraljuk tovább.
