Főoldal

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját kikeverjük a cukkorral, hozzáadjuzk a mascarponét, és addig keverjük, míg sima és kissé habos nem lesz. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.

TRÜKK: mindig a tojásfehérje habot adjuk a masszához és nem fordítva! Először egy kanál habbal határozottan fellazítjuk a masszát, majd óvatosan hozzáforgatjuk a többi habot.

Lefőzzük a kávét( nem kell erős legyen, akár hígíthatjuk is kevés vízzel, ebbe belemártjuk a babapiskótákat úgy, hogy félig átázzanak, belehelyezzük egy sorban egy kisebb tepsibe, rásimítjuk a krém felét, erre teszünk még egy réteg, áztatott babapiskótát, és végül a maradék krémet. Minimum 2 órát állni hagyjuk, majd tálalás előtt a tetejére kakaóport és pisztáciátszórunk.